FATTORIE DEL TRATTURO
Contrada Ragna, 59
Tel. 0873 914173 - Cell. 339 3086378

Oltre al recupero delle antiche ricette, questa salumeria pone attenzione a tutta la filiera, attraverso il controllo diretto degli allevamenti locali. Gli animali sono allevati allo stato brado e alimentati con granaglie, legumi e ghiande di quercia, il che conferisce alle carni ottime qualità organolettiche. In vendita, oltre alla ventricina, anche capocollo, salame scernese o di suino nero, prosciuttille.