APICOLTURA GIUSEPPE MORTARA
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Giuseppe pratica la tecnica del nomadismo spostando parte dei suoi 100 alveari anche in Sicilia. Una dozzina i mieli della gamma aziendale: acacia, castagno, ciliegio, eucalipto, girasole, lavanda, rododendro, tarassaco, tiglio, millefiori, melata di bosco. Inoltre, propoli e pappa reale.

Colombano
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Carni di maiali ingrassati senza mangimi preconfezionati o integratori e un’accurata lavorazione artigianale sono i pilastri dell’attività della famiglia Colombano, produttrice di ottimi insaccati tra cui la muletta casalese, i salami cotti e crudi, i cotechini. Di qualità anche le carni fresche di vitelli piemontesi allevati nelle cascine della zona.