FRATELLI CONTI
www.salumificio-conti.com
I pluripremiati fratelli Conti producono una vasta gamma di salumi artigianali: spalla, prosciutto, salsiccia, pancetta, salame toscano, finocchiona, coppa di testa (capocchia) e, ovviamente, l’apprezzata mortadella di Prato.

MESSERI - LOGGETTI
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Aperto nel 1921, questo storico forno propone bozza pratese, schiacciata, ma anche specialità dolci quali i biscotti di Prato e il pan di ramerino.

MANNORI
www.salumificiomannori.it
In questa macelleria e salumeria si possono trovare, oltre alla celebre mortadella di Prato, crema di lardo, finocchiona, arista sott’olio e carni fresche di razza bovina calvana.