A spasso nella Firenze di Galileo
Itinerario
A spasso nella Firenze di Galileo
C’è un’altra Firenze oltre quella, meravigliosa, dell’arte e degli scorci da cartolina. È la Firenze della scienza, quella in cui Galileo Galilei visse dal 1610, con un’intensità tale che ancora sembra vibrare nei luoghi che raccontano la sua vita fuori dall’ordinario. Visitare il Museo Galileo è come partire per un viaggio al centro della scienza. Tra le stanze del palazzo medievale che lo ospita la curiosità si accende e si alimenta in tutto il percorso, per grandi, piccoli e anche per chi la scienza non la frequenta di solito. Lo spirito di Galilei si respira nelle stanze e nel giardino di Villa Il Gioiello, in cui visse fino alla morte, recluso dopo la condanna della Santa Inquisizione, mai sazio di indagare l’universo. L’estremo omaggio si rende nella Basilica di S. Croce, dove lo scienziato, inconfondibile per il suo sguardo rivolto al cielo, riposa tra gli italiani illustri.
La mappa della Firenze galileiana è scandita da luoghi in cui memoria e conoscenza si intrecciano e restituiscono un ritratto della vicenda scientifica e umana del grande uomo di scienza. Galileo arriva in città nel 1610 come “matematico e filosofo” alla corte del Granduca di Toscana, si dedica all’osservazione e allo studio, approfondisce le sue intuizioni e riscrive, tassello dopo tassello, la “forma” dell’universo. Nel Museo Galileo, a due passi da Ponte Vecchio, sono custoditi i cannocchiali con cui compì le osservazioni rivoluzionarie che battezzarono il metodo scientifico moderno: vederli da vicino e sapere che hanno cambiato il nostro modo di guardare al mondo sono emozioni più forti di quanto si possa immaginare. Nella Tribuna di Galileo alla Specola, sorta di tempio laico ottocentesco una frase scolpita risuona più forte di altre. “Provando e riprovando” era il motto dell’Accademia del Cimento, la prima società scientifica italiana fondata nel 1657 a Firenze da un gruppo di scienziati, molti dei quali allievi di Galileo, e basata proprio sul metodo galileiano. Le tracce di Galileo conducono fino alla Basilica di Santa Croce in cui è sepolto e rappresentato in modo inconfondibile: sguardo rivolto al cielo, cannocchiale in una mano, globo terrestre nell’altra e le due statue dell’Astronomia e della Geometria a sostenerlo, in una sintesi perfetta della sua vita. Appena fuori dal centro, verso le colline, Villa Il Gioiello svela invece un Galileo più privato. In questa casa visse fino alla morte, circondato dagli allievi e dagli affetti. Poco lontano c’è l’Osservatorio Astrofisico di Arcetri, come in continuità ideale con il passato galileiano.
Dove mangiare
Canto degli Scali
via delle Terme 6 - Firenze (FI)
Tel. 3383944101 - 3384593528
[email protected]
cantodegliscali.com
Nel cuore medievale della città, all'interno di un palazzo del '300 con piccola corte, si può soggiornare in alcune camere o in appartamenti caldi e accoglienti arredati con grande eleganza e classe. Possibilità durante la stagione di esposizioni artistiche di artigiani locali nello spazio comune. La colazione è alla carta e viene servita in un bar esterno alla struttura
Collodi
via Taddea 6 - Firenze (FI)
Tel. 055291317
hotelcollodi.com
Nel quartiere di San Lorenzo, in posizione comoda per visitare i principali monumenti della città, un meublé con camere ampie, che distinguono per la pulizia e gli curati e non banali. Nella sua semplicità regala l'atmosfera giusta per un gradevole soggiorno
ALT Stazione del Gusto
via Antonio del Pollaiolo 150 - Firenze (FI)
Tel. 3201399800
altstazionedelgusto.com/store/firenze-pollaiolo/
In una stazione di servizio e fratello di altri "Alt" sparsi in Italia, nasce dal progetto di collaborazione tra il noto chef Niko Romito ed Enilve per proporre un concetto di ristorazione da strada di qualità e alla portata di tutti. Propone bombe salate e dolci, pollo fritto, gastronomia e prodotti del Laboratorio dell'Accademia (biscotti, panettoni, pane)
Il Borro Tuscan Bistro
lungarno degli Acciaiuoli 80/r - Firenze (FI)
Tel. 055290423
[email protected]
ilborrotuscanbistro.it
Ambiente ricercato, con soffitti affrescati e vetrate che lasciano intravedere l'Arno, arredato con materiali naturali e colori neutri ma caldi, ispirati alla pittura medievale. Il locale dei Ferragamo è quasi un "concept shop" a metà strada tra ristorante, wine bar e negozio, con un'offerta ideale per un pasto leggero e veloce o per una cena gourmet, ma anche solo per una merenda o un'aperitivo
Osteria il Pratellino
via del Pratellino 44/r - Firenze (FI)
Tel. 0550203832
[email protected]
osteriapratellino.com
Un’osteria di tradizione toscana, accogliente e informale, dove la cucina regionale viene rivisitata con intelligenza e originalità. L’ambiente raccolto e il personale cortese, competente e caloroso accompagnano piatti come crostini con polenta e lardo di Colonnata, ossobuco di vitella a bassa temperatura, fegatelli di maiale alla salvia, risotto alla zucca blu del Mugello, ognuno preparato con materie prime a km 0 e stagionali. Ampia selezione di vini toscani
Trattoria 4 Leoni
via de' Vellutini 1/r, ang. piazza della Passera - Firenze (FI)
Tel. 055218562
[email protected]
4leoni.it
L'ambiente allegro e accogliente è il luogo perfetto per tutti quei buongustai che amano i sapori veraci della Toscana. Il menu varia secondo stagione ma tra i piatti della casa più apprezzati ricordiamo la ribollita, la pappa al pomodoro e l'immancabile bistecca alla fiorentina. Grandi consensi riscuotono anche il gran fritto dell'aia e il peposo all'imprunetina. Meritano la citazione i fiocchetti di pere al taleggio e asparagi. Cantina solida
Trattoria Da Burde
via Pistoiese 154, località Peretola - Firenze (FI)
Tel. 055317206
landing.vinodaburde.eu
Nata nel 1901 come fiaschetteria, questa osteria oggi è gestita dalla nuova generazione della famiglia Gori che propone le genuine ricette della tradizione toscana. In menu troverete il ricco antipasto toscano di affettati misti con crostino di fegatini di pollo, la minestra di farro , le carni alla brace. Dolci della casa. La cantina è ovviamente molto ben fornita
Trattoria Zà Zà
piazza del Mercato Centrale 26/r - Firenze (FI)
Tel. 055215411
[email protected]
trattoriazaza.it
Cucina toscana in questa rinomata trattoria dall'ambiente caratteristico che si affaccia sulla piazza del mercato centrale. Il menu è ricco e vario e prevede i grandi classici: ribollita, pappa col pomodoro, carni alla griglia
Dove dormire
Orto de' Medici
via S. Gallo 30 - Firenze (FI)
Tel. 055483427
[email protected]
ortodeimedici.it
In un palazzo tipicamente fiorentino di metà Ottocento, nei pressi di piazza S. Marco e del Museo dell'Accademia e a dieci minuti a piedi dal Duomo. Le camere dotate di ogni comfort mantengono negli arredi il fascino originario. Ampie sale comuni affrescate e una bella terrazza fiorita con vista sulla chiesa di S. Marco
Starhotels Helvetia & Bristol
via dei Pescioni 2 - Firenze (FI)
Tel. 05526651
[email protected]
starhotels.it
In posizione ideale per la visita della città, accoglienza di classe in un palazzo di fine Ottocento. Per gli ospiti sono a disposizione camere che offrono i comfort più sofisticati uniti a una esclusiva eleganza. Per i pasti il ristorante, aperto anche a chi non alloggia, è l'ideale per godere appieno delle delizie della cucina tradizionale toscana piacevolmente rivisitata