Val di Noto. Barocco e città ideali
Itinerario
Val di Noto. Barocco e città ideali
Sono magie ricamate in una pietra tenera e dorata quelle che si respirano tra Noto e Palazzolo Acreide, due tra le più scenografiche città risorte dalle proprie ceneri dopo il terremoto del 1693. Fu un evento catastrofico per tutto il Val di Noto, la parte sud-orientale dell’isola, ma il suo risultato fu la nascita di uno stile esuberante e coinvolgente, il barocco siciliano. In un immenso cantiere architettonico, si ricostruirono chiese e si innalzarono palazzi, arricchendoli di balconi, finestre e fantasiosi dettagli intagliati nella pietra, tutti da ammirare con il naso all’insù. Intere città rinacquero dal nulla: ecco perché aggirandosi tra le strade rettilinee di Avola e di Grammichele si avrà la giusta e un po’ straniante sensazione di percorrere uno schema perfettamente disegnato a tavolino.
L’11 gennaio 1693 è una data drammatica per il Val di Noto, la Sicilia di sud-est fin dai tempi dei Normanni, quando un terremoto di proporzioni colossali cambia definitivamente il volto di questa terra radendo al suolo interi centri abitati e seminando morte e devastazione. Chi visita oggi il Val di Noto non incontrerà macerie, ma meravigliose città scolpite nella pietra, dall’atmosfera antica e attraente, otto delle quali sono state incluse dall’Unesco nel Patrimonio mondiale dell’Umanità. L’insolita pianta esagonale di Avola è un perfetto esempio di pianificazione urbanistica seguita alla distruzione. Stessa sorte toccò a Noto, 'capitale del Barocco’ siciliano, una cittadina da assaporare con calma aggirandosi tra strade e piazze inondate dal sole. Su di queste affacciano le chiese, i palazzi della nobiltà, dentro i quali scrutare alla ricerca dei segni di una gloria mai tramontata. Noto è una scenografia di prospettive e scorci da ammirare da diversi punti panoramici, che culmina nella grandiosa cattedrale, una sorta di meditazione sulla bellezza e la fragilità. Palazzolo Acreide si gioca una carta in più e alle architetture barocche unisce un affascinante sito archeologico per chi voglia lanciarsi alla scoperta del passato più antico. L’itinerario si chiude a Grammichele, un’altra cittadina in cui perdersi per poi ritrovarsi tra le strade che disegnano la sua forma razionale.
Dove mangiare
Ristorante Crocifisso
Via Principe Umberto 46/48 - Noto (SR)
Tel. 0931 968608
info@ristorantecrocifisso.it
ristorantecrocifisso.it
Nei pressi della chiesa del Crocifisso, ristorante moderno con arredo essenziale che propone una cucina tradizionale ma al tempo stesso molto curata e ricercata nei sapori e negli aromi; a tal proposito citiamo l'uovo, spinaci, spuma di robiola di capra, tartufo nero uncinato, i tortelli di cipolla brasata con ragù di coniglio, salsa di tenerumi e “tuma persa”, il filetto di spigola, crema di melanzane al forno, salsa al nero di seppia e fondo di pesce. Ottimi anche i dolci. Oltre al menu alla carta si può scegliere fra tre menu degustazione che diventano obbligatori da sei persone in su. Buona scelta di etichette prevalentemente locali. La prenotazione è consigliata.
Trattoria del Gallo
Via Roma 228 - Palazzolo Acreide (SR)
Tel. 0931 881334
info@trattoriadelgallopalazzolo.it
Locale rustico e accogliente, con un'atmosfera conviviale. La cucina celebra la tradizione gastronomica siciliana, proponendo ricette tipiche dal sapore antico. Buona selezione di vini.
Dove dormire
Valle dei Margi
Località Margi - Grammichele (CT)
Tel. 0933 940464 - 340 8573964
info@valledeimargi.it
www.valledeimargi.it
Tra Grammichele e Caltagirone, alle pendici dei monti Iblei, l'azienda immersa nel verde degli agrumeti, coltivati con metodo biologico, e avvolta dal profumo delle zagare offre ospitalità in rustici ristrutturati. La cucina è tipica, semplice e genuina e numerose sono le iniziative proposte dai titolari, anche per le scolaresche (fattoria didattica, tirocini, campi scuola, escursioni). Attivi anche un laboratorio per la realizzazione di marmellate e un punto vendita di prodotti propri e delle aziende locali.