Colli tortonesi. In bici sulle orme di Coppi
Itinerario
Colli tortonesi. In bici sulle orme di Coppi
Come si celebra un mito? Nel Monferrato lo sanno fare bene. Un affascinante angolo di Piemonte che oltre a essere terra di vino, tartufi e fortezze è anche patria di un mito del ciclismo, Fausto Coppi. Il campionissimo, nato e cresciuto sui colli tortonesi, ha collezionato vittorie grazie all’indiscutibile talento ma anche alla dedizione e a quel suo modo un po’ insolito di gareggiare, con quelle volate in solitaria che gli davano notevoli vantaggi sui rivali. Coppi ha dato lustro a questi colli e questi colli gli rendono lode. A partire da Castellania, suo paese natale, che si veste di Fausto su ogni parete e ha trasformato la sua casa in un museo, fino ai tracciati ciclabili che seguono le sue orme e la sua passione. Strade ancora prive di traffico che accarezzano naturalmente i dolci saliscendi, affiancano campagne fatte di filari di viti e colture, attraversano paesini con case modeste e cascine operose dove il tempo sembra essersi fermato, e toccano città e borghi degni di sosta, da Castellania a Volpedo, da Tortona a Novi Ligure.
Siamo nel Monferrato, una terra su cui, probabilmente, è scesa la benedizione degli dèi del ciclismo. Fausto Coppi è nato sui colli tortonesi, a Castellania (oggi Castellania Coppi in suo onore), nel 1919. Magro, così magro da essere soprannominato “stringa”, e povero. Da ragazzino lavorava come garzone per una salumeria di Novi Ligure, dove andava e tornava a cavallo della sua bicicletta, una Maino grigio perla. Su colline nebbiose o verdissime, su strade polverose, sterrate e assolate oppure schivando cumuli di neve e lastre di ghiaccio, Coppi spingeva e pedalava e sudava. Biagio Cavanna, ex pugile, ciclista, massaggiatore e personal trainer, poi amico e confidente di Coppi, sapeva che quelle gambe rachitiche nascondevano muscoli promettenti e che quella cassa toracica così ampia era perfetta per immagazzinare fiato a volontà. I duri workout su e giù per le salite e le discese dei colli tortonesi hanno restituito al Grande Airone vittorie, canzoni, film e la consacrazione a mito intramontabile del ciclismo. Coppi riuscì a compiere imprese eroiche che rendevano un po’ più radiose quelle giornate in cui era ancora impossibile scrollarsi di dosso le immagini della guerra. Come il leggendario trionfo nella tappa Cuneo-Pinerolo del Giro d’Italia del ’49: Coppi se ne va in solitaria per 192 km. E alla radio gracchia la voce di Mario Ferretti: «C’è un uomo solo al comando. La sua maglia è biancoceleste. Il suo nome è Fausto Coppi». Intorno al mito del Grande Airone però c’è anche un territorio da scoprire. Per farlo, si possono percorrere in bicicletta queste strade del ciclismo epico di inizio ‘900 seguendo i tracciati de La Mitica, ciclostorica che si svolge ogni anno a giugno. Circa 50, 70, 90 e 100 km piuttosto impegnativi. Si parte e si arriva a Castellania pedalando in mezzo alla campagna, tra vitigni e campi di grano, su vie che risalgono i bassi rilievi e regalano panorami sui mosaici verdi e gialli dei campi. Le ruote girano su lingue grigie d’asfalto, su ciclabili, seguendo perlopiù provinciali, e lasciano orme su alcune strade bianche - come la Rampina, strada simbolo della ciclostorica che risale a Castellania. In base al percorso scelto si raggiungono luoghi che raccontano l’arte, la storia e il gusto del territorio: Volpedo e Tortona, raggiungibili percorrendo tutti i tragitti, e Novi Ligure, toccata dai due percorsi più lunghi.
Dove mangiare
Vineria Derthona
Via L. Perosi 15 - Tortona (AL)
Tel. 0131 812468 - 335 8311528
[email protected]
vineriaderthona.it
Nell'ampia sala sormontata da belle volte in mattoni a vista ricavata in un palazzo di fine Ottocento, oltre 400 etichette provenienti dalle principali regioni italiane sono abbinate ai piatti della tradizione gastronomica locale, in un connubio perfetto. Durante la bella stagione si può mangiare anche nel piccolo dehors antistante il locale. Il servizio è attento.
Centoventi Ristoro per Gaudenti
corso R.Marenco 73 - Novi Ligure (AL)
Tel. 01431922030
[email protected]
centoventi.net
Un luogo dedicato a chi considera il cibo un vero piacere, dove ogni dettaglio, dagli ingredienti all’atmosfera, è curato per offrire un’esperienza sensoriale autentica. Il ristorante celebra la cucina del territorio, valorizzando i sapori locali con creatività e rispetto per le materie prime. La proposta gastronomica si basa su ingredienti freschi e stagionali, ricette che uniscono tradizione e innovazione, e piatti studiati per emozionare, dai raffinati antipasti ai dessert che coinvolgono i sensi. La carta dei vini, selezionata con attenzione, privilegia etichette locali e produttori artigianali, con abbinamenti pensati per esaltare ogni piatto
Anna Ghisolfi
piazzetta Giulia 1 - Tortona (AL)
Tel. 3384797142 - 0131862299 - 0131894219
[email protected]
annaghisolfi.it
In una chiesa sconsacrata con cucina a vista in sala, Anna Ghisolfi propone ai suoi ospiti una cucina creativa, che rievoca le tradizioni locali, contaminate dai prodotti stagionali della Liguria, dell'Emilia e della Lombardia. Dal menu citiamo i tagliolini, carciofo, tè, acciuga, limone e menta o ancora il piccione piccante, con arancia e rapa rossa; si termina con il gelato di Montebore, rapa, pere e caffè
Billis Osteria
viale Piave 5 - Tortona (AL)
Tel. 01311710587
[email protected]
osteriabillis.it
I due fratelli Billi, Alessandro e Filippo, rispettivamente chef e maître di sala, sono gli artefici di questo locale contemporaneo fin dall'ingresso, con il bar all'ingresso, il bancone e l’accoglienza informale. Poi si accede a un ampio salone in parquet, tutto vetrate, che si affaccia sui giardini pubblici, con pochi tavoli, tondi e ben distanziati: mise en place impeccabile, comode sedute e luci calde e calibrate. Anche il servizio si rivela ben orchestrato. La cucina è essenziale, scevra da qualsivoglia eccesso, tesa alla ricerca di una sobria centralità che ottiene con eleganza. I sapori sono ben leggibili, bilanciati e dalla chiusura palatale sempre nitida e pulita
Dove dormire
Casa Cuniolo
viale G. Amendola 6 - Tortona (AL)
Tel. 3343386741 - 0131861035
gabriellacuniolo.com
In un ampio giardino romantico, una villa costruita negli anni Trenta del Novecento ospita oggi un prestigioso b&b. L'architettura dell'edificio è composita, il volume si articola in pieni e vuoti dando origine a un insieme armonioso e suggestivo in cui si riconoscono gli stili di celebri architetti del Novecento. Diverse terrazze arredate si affacciano sul paesaggio collinare e il tetto è stato interpretato come un "salon en plein air", con solarium e sauna finlandese. All'interno tutti gli ambienti sono stati realizzati con gusto e raffinatezza. L'accoglienza impeccabile
Tenuta la Marchesa
via Gavi 87 - Novi Ligure (AL)
Tel. 3393818193
tenutalamarchesa.it
La struttura che ospita questo wine resort risale alla fine del '600 e racchiude camere raffinate e arredate con mobili d'epoca. Durante il soggiorno è possibile usufruire della piscina e visitare l'azienda con le sue vigne. Al ristorante cucina tipica