AUGUSTO SPAGNOLI 
Località Chiusa Grande in Sabina
Via del Colle, 14
Tel. 331 8183562

Augusto, che viene da una famiglia di antiche tradizioni olivicole, è un antesignano del biologico e nel tempo si è votato alla produzione di numerosi oli monovarietali. Ogni anno l'azienda, nel ruolo di fattoria didattica, accoglie molte scuole e famiglie.