Tra Varese e Legnano sulla strada della birra
Itinerario
Tra Varese e Legnano sulla strada della birra
Birre artigianali, piccole produzioni fatte di passione e ingredienti genuini: questo itinerario va alla scoperta di due birrifici che, distanti una quindicina di chilometri l’uno dall’altro, hanno saputo affermarsi mostrando ciascuna una personalità ben precisa. Si comincia da Varese, dove lattine coloratissime custodiscono birre degli stili più vari, ad alta e a bassa fermentazione ma sempre di qualità e di facile beva. Grande piacevolezza e bevibilità accomunano le tipologie di birre proposte di un microbirrificio nato nel 2013 a Venegono Inferiore, che garantisce oggi un’ampia selezione di etichette.
Birre artigianali, piccole produzioni fatte di passione e ingredienti genuini: questo itinerario va alla scoperta di due birrifici che, distanti una quindicina di l’uno dall’altro, nell’arco di pochi anni hanno saputo affermarsi mostrando ciascuna una personalità ben precisa. Si comincia da Varese, dove Alberto Cataldo ed Elia Pina gestiscono dal 2014 50&50. Le birre, degli stili più vari, ad alta e a bassa fermentazione ma sempre di qualità e di facile beva, sono confezionate in lattine coloratissime e, da qualche anno, si possono gustare anche nell’annessa taproom: fra le tante spiccano l’erbacea Manbassa, le luppolate God of Laif e Dr Shultz, la tripel Effimera. Grande piacevolezza e bevibilità accomunano le tipologie proposte da The Wall, un microbirrificio nato nel 2013 a Venegono Inferiore: la Rebhell, dalla schiuma bianca persistente, in cui dominano la dolcezza del malto e lo speziato del luppolo; l’amara e luppolata bionda Firewitch; l’ambrata Billygoat, dominata dalle note di caramello; l’hoppy imperial lager John Hops.