Delta del Po. Pinete e saline
Itinerario
Delta del Po. Pinete e saline
Inforcare una bicicletta e immergersi nella natura del Parco del Delta del Po. Il percorso, che inizia tra i paesaggi accecanti e lunari delle Saline di Cervia, sfila tra specchi d’acqua abitati da fenicotteri, aironi e avocette. A poche pedalate c’è anche il mare, che offre relax e benessere: nel «Bosco Vivo» cantato da Dante oggi ci si allena in una palestra all’aria aperta, mentre sulla spiaggia di Cervia una vasca che sfrutta le proprietà del sale rigenera prima di riprendere il viaggio. Il Centro Visite del Parco Regionale del Delta del Po, che si raggiunge dopo aver lasciato alle spalle le pinete di Milano Marittima, di Lido di Savio e di Lido di Classe, illustra la fauna e la natura di questo ambiente particolare. Prima di rimontare in sella e di pedalare fino a raggiungere la Basilica di Sant’Apollinare in Classe, solenne e splendente di mosaici bizantini.
Un paesaggio pianeggiante, dove la bicicletta è in estate il mezzo di trasporto più amato e comune. Il litorale compreso tra Cervia e il Lido di Classe è sempre stato ricco e importante grazie alle sue saline, come è testimoniato dai grandi magazzini di Cervia, che servivano a proteggere questo vero e proprio “oro bianco” dalle razzie dei predoni. Oggi gli antichi magazzini ospitano il MUSA, il Museo del Sale. Creato basandosi sull’esperienza dei salinari della zona, il museo è una introduzione affascinante al mondo del sale, alle sue attrezzature e alle tecniche di raccolta del passato. In questo mondo fatto di canali, di spiagge e di sale, non bisogna mai dimenticare che proprio il sale è un elemento fondamentale per il benessere e l’armonia del corpo. Una prova? Basta fermarsi a sperimentare i trattamenti e le suggestioni dell’unica spa in spiaggia oppure parcheggiare la bicicletta davanti allo stabilimento termale, dove i fanghi e le acque che provengono dalle saline sono l’ingrediente fondamentale per il benessere dei clienti. Lasciandosi alle spalle le pinete e il lungomare, in bicicletta s’inizia a correre sulle strade secondarie che si addentrano tra i canali e le lagune del Parco Regionale del Delta del Po dell’Emilia-Romagna, fino a raggiungere il Centro Visite Cubo Magico della Bevanella, con una piccola esposizione sull’area umida e un punto di ristoro. Da qui, pochi chilometri nel silenzio e nell’isolamento conducono davanti alla facciata di uno dei capolavori della Ravenna storica: la Basilica di Sant’Apollinare in Classe, che risale al VI secolo e fa parte, con i suoi splendidi mosaici, del Patrimonio dell’Umanità dell’Unesco.
Dove mangiare
Miluna 209
lungomare Grazia Deledda 209 - Cèrvia (RA)
Tel. 3703213591
facebook.com/bagnomiluna209
Non è semplicemente il solito bagno con lettini e ombrelloni. L'ambiente è curato, il servizio attento e cordiale e in estate si mangia direttamente in spiaggia, sulla sabbia, sotto leggere tendine bianche. La cucina è prevalentemente di mare, ma ci sono proposte anche di carne e vegetariane. Dal menu: lo spaghettone con stracciatella di burrata, crudo di gambero rosso e pistacchi, il fritto misto senza spine con verdure croccanti, le costolette di maiale laccate con salsa barbecue e patate arrosto e, in chiusura nelle calde giornate, si può optare per il sorbetto artigianale del giorno. Verificare l'apertura in bassa stagione.
Osteria Bartolini
via Boito 26 - Milano Marittima, Cervia (RA)
Tel. 0544974348
[email protected]
osteriabartolinimilanomarittima.com
Tra il molo e la spiaggia, offre una cucina di mare della tradizione, senza contaminazioni, mode o artifici di sorta, che nobilita il pesce azzurro e regala qualche chicca di un passato da riscoprire. Tra le proposte il gran fritto di pesce dell'Adriatico e i tagliolini al ragù bianco di pesce. Buoni anche i dolci. Possibilità di piatti d'asporto
Alexander
via Bassa del Pignataro 8 - Ravenna (RA)
Tel. 0544212967
[email protected]
ristorantealexander.it
Un locale contemporaneo che occupa un bel palazzo non distante dalla piazza centrale. Un tempo qui c’era un cinema e, grazie al recupero, ora è un ristorante elegante, ideale per pranzi d’affari o per una cena romantica, dove la cucina non delude grazie alla maestria dello chef che rivisita i piatti della tradizione locale. Prenotazione consigliata
Heart bistrot
via Rocca Brancaleone 42 - Ravenna (RA)
Tel. 3472346492
[email protected]
facebook.com/heartbistrot/?locale=it_IT
All’interno dell’Albergo del Cuore, è molto più di un ristorante: è parte di un progetto di inclusione sociale promosso dalla Cooperativa San Vitale. Qui lavorano persone con fragilità e disabilità, inserite in un contesto professionale che ne promuove autonomia e dignità. In cucina, la chef Laura Cardona propone una cucina semplice con attenzione specifica agli ingredienti bio, provenienti anche dall’azienda agricola della cooperativa. Dal menu spiccano tagliatelle di seppia, guanciale croccante, formaggio di fossa e filetto di orata all’arancia fermentata, contorno dell’orto. Gli spazi hanno uno stile lineare e contemporaneo, con cortile esterno e terrazza per la bella stagione
Dove dormire
Globus (CIR 039007-AL-00363)
viale II Giugno 59 - Milano Marittima, Cervia (RA)
Tel. 0544992115
[email protected]
hotelglobus.it
In posizione centrale e a pochi passi dal mare, una struttura moderna, con eleganti arredi, un bel giardino ombreggiato e attrezzature per i più piccoli. Le camere sono ben curate e dotate di tutti i moderni comfort. Il ristorante panoramico propone piatti di cucina locale e internazionale. Completano l'offerta due piscine, una esterna climatizzata e in zona soleggiata e una coperta con idromassaggio, collegata al moderno centro benessere
Bisanzio
via Salara 30 - Ravenna (RA)
Tel. 0544217111
[email protected]
bisanziohotel.com
Moderna struttura, in zona a traffico limitato ma raggiungibile in auto per scarico/carico bagagli, con bel giardino interno. Gli ambienti sono eleganti, rivestiti di marmi pregiati, lampadari che incorniciano le colonne, invitanti salotti e connessione wi-fi gratuita. Prima colazione a buffet dolce e salata
